您现在的位置是：首页 > 好文分享好文分享

身边的餐饮创业故事分享

婧彦2021-07-21 18:33:07好文分享734人已围观

简介关于餐饮创业追越并未有过深入研究，不过身边经历的一些餐饮创业故事还是时不时的能给我一些启发，很值得玩味，这里分

关于餐饮创业追越并未有过深入研究，不过身边经历的一些餐饮创业故事还是时不时的能给我一些启发，很值得玩味，这里分享给大家。

之前楼下新开了个小面馆，当时去尝试了一次之后，发现就是装修的还不错，但是味道很一般，没有什么特点，所以当时感觉这家店应该开不了多久，果然半个月之后就关门了。

最近又重新开门了，只是老板换了，里面增加了一些装修，今天意外的发现，客流量多了很多，当时很好奇的进去尝试了一下。

当时在第一次尝试的时候，觉得餐饮创业的核心就应该是口味，你的店面可以不是特别大，也可以不是装修的特别好，但一定要足够美味。

而第一次的印象是首先味道很一般，粉的核心就在于汤底，汤底给人一种感觉就像是用方便面的调料冲泡出来的。另一个是价格偏贵，给人是花钱去吃个环境，而相对来说一碗粉如果到20多的价格的话，甚至有非常多的餐饮品牌可以选择，为什么要选择一个路边小店。

这些问题都成为我不会第二次消费的原因，而吸引我第二次消费的原因是，关门之后，重新开门了，我发现店内的装潢变化了一些，老板也换了，客流量也增加了。

当然新的老板非常巧妙的在门口放了2个易拉宝，其中一个吸引到我的眼球，是他拍下了店里客户端起整个碗大口喝汤的样子，文案是：把汤喝完。而在价格上面的话，也做了调整，相对于过去来说的话，降低到十几块钱。汤底的话也是有那种熬出来的汤底的味道。

当然了，对于我来说的话，这个价格还是有点太贵了，如果说第一次开店的老板的话，我感觉就是没有抓住核心，而第二次的老板，相对来说轻车熟路的，每个点都做的挺好的，加上味道还不错，如果价格还能更加实惠一些的话，生意一定会更好。

从当地整体价格来看的话，15-20元左右都是一个大家可以接受的价位。

不过有另一点我比较喜欢的是，第一次去的时候，感觉冷冷清清没有一点人情味的感觉，而今天去的时候，有很多附近的街坊去，老板还说不用收钱，大家都是附近做生意的。这种感觉其实在小城可能会挺常见的，在大城市反而比较少见。

关于餐饮创业项目，除了口味制胜之外，还要追求服务制胜，多打感情牌。毕竟顾客到你店里吃饭，吃的就是感觉和氛围。